|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Сушильна камера призначена для конвективного сушіння, в ній можна підсушувати до необхідних значень вологості багато видів сировини. Конвекційні сушильні камери застосовуються для переробки фруктів та м'ясних продуктів, риби, лікарських трав, горіхів, грибів тощо. Крім того, дана установка може використовуватися для сушіння сировини, яка не має харчового призначення.
Робота сушильної камери полягає в наступному: в лотки засипається продукція (сировина), далі лотки встановлюються на візок, який заводиться в сушильну камеру. Після чого сушильна камера підключається до електромережі 380/50Гц. Вмикається вимикач на електрошафі управління - обладнання готове до роботи. Ця сушильна камера дозволяє заповнювати її суттєвим завантаженням. У кожен лоток можна укладати до 10 кг сировини (при рекомендованих 7 кг). Залежно від щільності продукції/сировини, його характеристик вологості, однією цикл можна закладати 180 -240кг сировини, але в цикл може знадобитися від 2 до 10 годин під час роботи з дуже вологими продуктами. Якщо говорити про середні показники, виведені в результаті практичного використання установки, то за добу можна зробити 3-8 завантажень сировини. У ряді ситуацій можна вдатися до швидкісної обробки. Для цього достатньо підняти температурний режим до 200°C. Але треба пам'ятати про те, що далеко не всі продукти допускається сушити за максимально високої температури.
Технологічні особливості:
· Розігріте повітря рівномірно поширюється по сушильній камері. Конструкція центральних повітроводів продумана таким чином, щоб тепло, що надходить, однаково впливало на всі лотки.
· Насичене вологою повітря виводиться через спеціальний патрубок, розміщений у верхній частині установки.
· Є регулювання режиму сушіння, автоматичне виконання та збереження заданих параметрів. Оператор попередньо задає необхідні робочі параметри температиури і включає сушарку. Зупинка процесу сушіння відбувається в автоматичному режимі після завершення повного робочого циклу.
· Сушіння йде за заздалегідь заданими параметрами не вимагаючи участі людини, але при необхідності оператор обладнання може внести коригування або зміни в робочий процес. Перед оператором камери відображаються дані, що характеризують температурний режим.
Переваги конструкції
Посилена рама сушарки гарантовано витримає всю покладену на неї навантаження. Для внутрішньої обшивки використовується нержавіюча сталь AISI304, яку активно застосовують під час створення виробничих ліній на підприємствах харчової промисловості. Стінки сушарки утеплені негорючим та безпечним матеріалом товщиною 40 мм.
Лотки сушильної камери, що встановлюються на візок, виготовлені з нержавіючої сталі та нержавіючої сітки з осередком 5х5мм.
За бажанням, Замовник може додатково придбати візок із розміщеними на ньому лотками для сировини.