Ростер - печь для жарки зернового кофе

Цена: просим уточнить

Цена при стандартной комплектации. Производитель. Оборудования изготавливается под заказ.

Технические характеристики

Разовая загрузка, кг 5
Время цикла обжарки, мин 10 - 15
Установленная мощность, кВт 12
Напряжение, В 380
Максимальная температура, °С 250
Наличие контролера да
Длина, мм1500
Ширина, мм820
Высота, мм1580
Материал деталей контактирующих с продуктом нержавеющая сталь

Описание

Обжаривается кофе в барабане одновременно за счет соприкосновения с разогретым ТЭНами барабаном и продувки горячим воздухом. Барабан вращается и кофе равномерно распеделяется по емкости с помощью специальных лопастей, которые находятся внутри. Лопасти сконструированы таким образом, что в процессе перемешивания кофе не травмируется. Максимальная температура внутри камеры 250 градусов Цельсия.
ТЭНы разделены на две группы, в процессе работы ростера они могут включаться и выключаться поочередно.

Система контроля за степенью готовности зерна состоит из смотрового окна, на передней панели печи и пробника готовности продукта. Контроль за степенью обжарки происходит без прерывания процесса.

Усиленная система вентиляции собирает излишки влаги и шелуху в специальный циклон. Когда процесс обжарки завершен, кофе в автоматическом режиме выгружается в охладитель с мешалкой. Охлаждение происходит быстро и занимает несколько минут.